-->

Nasi Kukus Sukiyaki

Bahan:
· 2 sdm minyak sayur
· 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
· 3 siung bawang putih, cincang halus
· 200 gr daging sukiyaki, potong ukuran 3×2cm
· 100 gr paprika merah, potong dadu 1 cm · 1 sdt mixed spice *)
· 1 sdt merica hitam bubuk
· 2 buah (150 gr) tomat merah, seduh air panas, potong dadu 1 cm
· 1 sdm saus tomat botolan, siap pakai
· 100 gr wortel, potong dadu 1 cm
· 75 gr kacang polong segar
· 300 ml air kaldu ayam · 1 lbr bay leaf **)
· 350 gr beras, cuci, tiriskan
· 200 gr kentang, kupas, iris tipis, goreng kering
· 2 sdm peterseli cincang



Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak, tumis bawnag bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging, aduk rata hingga berubah warna.
  2. Masukkan paprika, mixed spice, merica, tomat, saus tomat, wortel, dan kacang polong, aduk rata. · Tambahkan air kaldu dan bay leaf, aduk kembali hingga mendidih. Masukkan beras, aduk rata perlahan hingga kuah meresap, angkat.
  3. Kukus nasi dalam dandang panas selama 40 menit hingga matang. Angkat, taburi kentang dan peterseli. Sajikan panas. Untuk 6 porsi *)

Mixed spiced: Campuran berbagai kenis rempah bubuk, seperti ketumbar, pala, cengkih, jahe, dan kayu manis. Dijual dalam kemasan botol di pasar swalayan bagian bumbu. **) Bay leaf: Sejenis rempah daun asal Eropa. Bentuknya oval, tebal, dan aromanya mirip daun salam. Banyak digunakan dalam masakan Italia. Dijual dalam bentuk kering di pasar swalayan.