Resep Kacang Panjang DiTumis Terasi

Menu tumisan banyak ragamnya, nah saat anda dirumah ingin membuat tumis semisal dengan bahan kacang panjag, tidak perlu bingung atau repot untuk menyiapkan pelengkap berupa tumisan. berikut ini cara membuat tumis terasi kacang panjang.

Bahan dan bumbu (Untuk 4 porsi) :

8 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
1 buah tomat merah, dipotong-potong
8 buah mata petai, dibelah dua
25 gram taoge kedelai
100 gram labu siam, dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
125 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu yang di ulek:

1 1/2 sendok teh terasi, dibakar
3 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri, disangrai
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

Cara membuatnya :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu ulek sampai harum.
2. Masukkan kacang panjang, taoge, tomat, petai, dan labu siam. Aduk rata. Masak sampai layu.
3. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan air. Masak sampai matang.