-->

Soto Daging Khas Madura Ini Cara Membuatnya

Banyak varian soto di Indonesia, Nih cobain salah satunya soto daging khas dari pulau Madura. Membuatnya mudah kok, gini resepnya untuk membuat soto daging khas Madura, Let's cooking Yuk


Bahan – Bahannya : 

Daging sapi yah kurang lebih  ½ kg
Usus siapkan ¼ kg aja
Babat secukupnya
Daun jeruk cuman 2 lembar
Serai sebatang
Daun salam 2 lembar
Bawang prei 2 batang
Seledri sebatang

Bahan yang nantinya menjadi bumbu halus:
Ketumbar 1 sdt
Jahe 2 ruas
Lengkuas 1 ruas
Kunyit bakar 2 ruas
Kemiri 4 butir
Merica 1 sdt
Bawang merah 12 siung
Bawang putih 5 siung
Beras 3 sdm

Bahan lainnya:
Kubis iris halus 2 lembar
Tauge 1 genggam
Bawang merah goreng secukupnya
Telur 2- 3 butir
Seledri 2 batang, iris halus
Jeruk nipis 2 buah

Bahan Sambal :
Bawang putih
Cabai merah
Cabai rawit

Cara Membuat :
  1. Cuci bersih daging, babat, dan usus, dipresto kurang lebih 30 menit.
  2. Blender semua bahan bumbu halus, masukan daun jeruk, salam, dan sereh. Tumis sampai keluar bau harum dan warna berubah.
  3. Kemudian Potong daging, babat, dan usus kecil – kecil sesuai selera. Masukkan ke dalam bumbu berikan 1.5 liter dan berikan garam, penyedap rasa, dan sedikit gula. Rebus sampai mendidih dan tambahkan irisan bawang pre juga seledri.
  4. Untuk membuat sambal : goreng cabai dan bawang putih hingga sedikit kecoklatan, tambahkan garam dan kecap.

Nah sekarang soto siap disajika, selamat makan