Ini Nih Cara Buat Tahu Crispy Gurih Dan Renyah

Bahan-bahan :

1.     10 buah tahu putih,  kukus sekitar 15 menit
2.     3/4 kg tepung terigu, gunakan tepung merk cakra untuk hasil terbaik
3.     2 Sdt backing powder
4.     1 sashet Penyedap rasa
5.     secukupnya minyak
6.     secukupnya garam

Bumbu Halus :

1. 1 bungkus penyedap rasa
2. 4 siung bawang putih
3. secukupnya merica bubuk
4. secukupnya garam
5. secukupnya air, digunakan untuk merendam bumbu yang sudah di haluskan.

    CATATAN : Haluskan semua bumbu di atas lalu campur dengan air.

Cara membuatnya tahu crispy enak gurih renyah banget :

1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah kukus tahu terlebih dahulu.
2. Persiapkan tahu yang sudah di kukus tadi dan potonglah dengan bentuk kotak ukuran 4 cm.
3. Kemudian rendamkan tahu yang sudah dipotong bentuk kotak tadi ke dalam air yang sudah dicampur dengan bumbu halus yang sudah dibuat sebelumnya.
4. Setelah itu, masukkan kedalam kulkas atau lemari es kurang lebih selama 1 jam.
5. Sediakan wadah untuk membuat adonan crispy, kemudian campurkan tepung terigu, garam, penyedap rasa dan backing powder. Aduk sampai merata.
6. Setelah 1 jam keluarkan tahu dari lemari es, kemudian campurkan semua tahu kedalam adonan yang sudah di buat tadi sambil ditekan pelan-pelan agar pada saat di goreng menghasilkan bentuk crispy yang sempurna.
7. Panaskan minyak dalam penggorengan, kemudian goreng tahu sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan dipiring. Tahu crispy siap dihidangkan.