-->

Resep Kue Lapis Berbahan Durian Dan Kelapa

Bahan - bahan :

300 gram minyak goreng
200 gr gula halus
1/2 sdt vanili
200 gram tepung terigu
2 bungkus agar-agar bubuk
250 gram daging buah durian
1 kaleng susu kental manis
350 ml air dagingnya, tiriskan
2 butir kelapa muda, keruk, iris halus
Margarin
12 btr kuning telur ayam

Cara membuat lapis durian kelapa :


  1. Masak agar-agar bersama air hingga mendidih. Angkat dan campurkan dengan durian. Haluskan menggunakan blender.
  2. Kocok minyak goreng Margarin dan gula hingga putih. 
  3. Masukkan susu kental manis dan kuning telur bergantian sambil terus dikocok perlahan hingga tercampur rata. Tambahkan vanili.
  4. Campurkan terigu bersama kelapa muda. Tambahkan minyak goreng, Margarin kocok sambil diaduk perlahan. Tuangkan rebusan agar-agar
  5. secara bertahap dan aduk kembali hingga rata.
  6. Siapkan cetakan 22x22x6cm yang telah diolesi minyak goreng dan Margarin dialasi kertas. Tuangkan 200 gr adonan dan ratakan.
  7. Taburi almond, kenari/keju bila suka.
  8. Panggang selama 7 menit menggunakan api atas hingga matang permukaannya kecokelatan.Tekan perlahan dengan punggung
  9. sendok yang sudah diolesi minyak goreng, Margarin cair. Tuangkan kembali adonan yang sama.
  10. Panggang hingga matang. Kerjakan hal yang sama secara bergantian.
  11. Terakhir panggang 15 menit dengan api bawah bila adonan telahhabis. Dinginkan. Potong-potong. 
  12. lalu Sajikan, hasilnya : 30 potong (1 loyang)