Bahan utama :
Cumi basah 1 plastik, cuci bersih dan potong – potong
Tahu kuning 5 buah, potong – potong dan goreng
Bawang Bombay ½ buah, iris tipis – tipis
Bawang merah 2 siung, iris tipis – tipis
Bawang putih 2 siung, iris tipis – tipis
Cabai ijo secukupnya, potong
Jahe 1 ruas, memarkan
Lengkuasn 1 cm, memarkan
Daun salam 2 lembar
Garam, saori, gula merah, dan air secukupnya
Cara memasak Cumi Tahu Cabai Ijo
- Pertama, tumis bawang Bombay, bawang merah, bawang putih sampai keluar bau harum. Setelah itu, masukkan cabe, lengkuas, jahe, daun salam, dan gula merah. Aduk sampai rata.
- Masukkan tahu yang sudah digoreng dan berikan sedikit air. Biarkan sampai mendidih kemudian masukkan cumi basahnya dan berikan garam dan saori. Aduk – aduk, jangan memasak cumi terlalu lama sebab bisa jadi keras cuminya. Coba rasanya, jika sudah pas anda bisa menyajikannya.
