Cara Membuat Soto Ayam Santan Mudah Dan lezat

Begini nih cara membuat  Soto Ayam Santan, Langsung aja, Kumpulkan bahan bahan ini :

1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
1,5 liter santan dari 1 kelapa
1 lembar serai
1 potong lengkuas
1 lembar daun salam
secukupnya garam
secukupnya merica



Haluskan bumbu ini :

2 sendok teh ketumbar
5 buah bawang merah
3 buah bawang putih
1/2 sendok teh jintan
3 buah kemiri
1/4 ruas jari kunyit

Pelengkap soto ayam santan :

200 gram taoge, diseduh air panas
secukupnya Bawang merah goreng
secukupnya Daun bawang, dipotong halus
secukupnya jeruk limo
secukupnya  Emping / krupuk karak / Gendar

Cara membuat soto ayam santan :
  1. Pertama tama rebus daging sampai empuk, sisakan kaldunya kira kira 1,5 liter, potong-potong daging sesuai selera.
  2. Selanjutnya tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun salam dengan sedikit minyak goreng, campurkan ayam aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
  3. Lalu tuangkan 1 liter air, biarkan mendidih juga ayam matang.
  4. Kemudian tambahkan santan kelapa, masak sambil di aduk-aduk, sampai bumbu meresap.
  5. Setelah itu sajikan dengan taoge, dan taburi dengan bawang merah goreng, daun bawang.
  6. Dan Kucuri air jeruk limo boleh juga. selesai