Resep Ikan Bandeng Garang Asem Solo

Ikan bandeng adalah jenis ikan pertama yang akan diolah dengan resep yang mantap. Bagi anda yang keluarganya suka sekali dengan resep masakan jawa garang asem tanpa santan, maka bisa mencoba untuk memasaknya. Berikut ini resep masakan ikan bandeng garang asem yang segar dan nikmat untuk keluarga anda:

Bahan – bahan resep masak ikan bandeng garang asem

Bahan utama bumbu garang asem ikan bandeng:

    Ikan bandeng 750 gram
    Bawang merah 8 siung
    Bawang putih 3 siung
    Laos seruas
    Kunir seruas
    Kencur 2 cm
    Tomat 2 buah
    Tumbar 1 st
    Asam 2 cm
    Polo secukupnya
    Daun jeruk 3 daun

Cara memasak ikan bandeng garang asem

Setelah semua bahan terkumpulkan, anda bisa mulai untuk memasak resep masakan ikan garang asem. Berikut ini cara yang bisa anda ikuti untuk membuatnya:

1. Pertama, anda bisa membersihkan ikan bandeng 3 ekor dengan merendam dengan menggunakan air jeruk nipis.
2. Setelah itu, rebus asam dengan 1 liter air sampai mendidih dan saring.
3. Haluskan bumbu bawang merah 7 siung, bawang putih 3 siung, kencur, polo, dan juga ketumbar. Sisihkan.
4. Rajang bawang merah 2 siung, bawang putih 1 siung, tumis dengan menggunakan bumbu halus.
5. Berikan air asam pada bumbu yang sudah di tumis, rebus sampai mendidih.
6. Setelah itu anda bisa memasukkan bandengan dan terus rebus dengan menggunakan api kecil.
7. Jangan lupa untuk mengoreksi rasanya, jika dirasa kurang garam anda bisa menambahkannya. Jika sudah matang, matikan api.