Bahan – bahan Resep Risoles sayur terdiri dari :
Bahan untuk kulit:
Tepung terigu 200 gram
Telur 1 butir
Minyak 1 sdm
Susu cair 500 ml
Garam 1 sdt
Penyedap ½ sdt
Bahan untuk isi yaitu :
Kentang 2 buah, potong dadu kecil
Wortel 2 buah, potong dadu kecil
Air 1 gelas atau 250 ml
Gula 1 sdt
Garam 1 sdt
Penyedap ½ sdt
Skm 1 bungkus
Seledri 1 batang
Daun bawang 1 batang
Lada bubuk ½ sdt
Bawang putih 3 siung
Bawang merah 3 bawang
Bahan olesan:
Putih telur
Tepung panir
Cara membuatnya :
Pertama, anda bisa membuat kulit terlebih dahulu. Campurkan semua bahan dan aduk sampai benar – benar lembut dan tidak ada adonan kasar.
Setelah itu, anda bisa memanaskan Teflon kemudian dadar dengan sendok sayur.
Untuk bahan isian, anda bisa menumis bawang merah dan bawang putih, setelah harum masukkan susu cair, garam, gula dan lada bubuk. Aduk – aduk hingga mendidih dan masukkan wartel juga kentang. Masak sampai matang kemudian masukkan bawang seledri.
Jika air sudah menyusut, masukkan maizena yang sudah dicarikan. Tunggu sampai matang, kemudian matikan kompor.
Isi risoles dengan isian kentang tumisan tadi, kemudian lipat rapat dan celupkan pada putih telur juga tepung panir.
Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan, kemudian jika sudah matang anda bisa mengangkatnya dan matikan kompor.
Cara Penyajian
Setelah matang dan diangkat semua, anda bisa meniriskannya terlebih dahulu. Kemudian anda bisa menatanya pada piring cantik untuk dihidangkan, dihidangkan dengan saos sambal lebih nikmat.