Yuk Buat Ayam Bakar Taliwang Khas Taliwang Lombok Di Rumah

Ayam Bakar Taliwang sudah sangat populer,  ini disebakan karena  rasanya yang enak legit dan gurih belum lagi ditambah sedikit rasa pedas memberikan sensasi saat dikonsumsi.


Nah,  untuk membuatnya dirumah,  bisa di review Resep Ayam Bakar Taliwang ini.  Bahan-bahan dan bumbu-bumbu :

1 ekor ayam kampung, berat sekitar 700gr, lalu dibelah dua tidak putus
1 1/2 sendok teh air jeruk limau
1 sendok teh garam
300 ml santan kelapa
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
3 sendok makan minyak

Bumbu -  Bumbu halus

10 butir bawang merah
7 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar, dibakar
7 buah cabai merah keriting, dibakar
5 butir kemiri, disangrai
1 1/2 sendok teh terasi, disangrai

Cara Membuat Ayam Bakar Khas Taliwang Asli NTB :

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Diamkan kurang lebih setengah jam. 
  2. Bakar di atas bara api sambil dibolak-balik sampai setengah matang. lalu sisihkan dulu. 
  3. Panaskan minyak lalu Tumis bumbu halus sampai harum. 
  4. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk sampai rata.
  5. Masak sampai mendidih. 
  6. Nah disini lalu masukkan ayam, kemudian Masak di atas api kecil sampai meresap dan matang.
  7. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu dan dibolak-balik sampai harum.
  8. Nah ayam bakar taliwang siap disajikan.