-->

Resep Soto Banjar

Bahan :
1 ekor ayam kampung,belah 4
bihun,rendam air,tiriskan
perkedel kentang
telur rebus




Bumbu halus :
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
2 ruas kunyit
3 buah kemiri sangrai
1 sdt merica
2 lmbr daun salam,4 lmbr daun jeruk,lengkuas geprek,2 batang serai
sedikit kayu manis

 
Cara Membuat :
  1. Rebus ayam bersama daun salam,daun jeruk,lengkuas,serai,kayumanis sampai ayam empuk
  2. keluarkan ayam,goreng,suwir suwir,sisihkan
  3. tumis bumbu halus,masukkan kedalam air kaldu tersebut
  4. beri gula,garam dan penyedap rasa,
  5. Ketika sudah mendidih, angkat,sajikan panas dengan ayam suwir tadi,bihun,perkedel kentang ,telur rebus,bawang goreng dan taburan daun bawang.