1 ekor ayam kampung,belah 4
bihun,rendam air,tiriskan
perkedel kentang
telur rebus
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
2 ruas kunyit
3 buah kemiri sangrai
1 sdt merica
2 lmbr daun salam,4 lmbr daun jeruk,lengkuas geprek,2 batang serai
sedikit kayu manis
Cara Membuat :
- Rebus ayam bersama daun salam,daun jeruk,lengkuas,serai,kayumanis sampai ayam empuk
- keluarkan ayam,goreng,suwir suwir,sisihkan
- tumis bumbu halus,masukkan kedalam air kaldu tersebut
- beri gula,garam dan penyedap rasa,
- Ketika sudah mendidih, angkat,sajikan panas dengan ayam suwir tadi,bihun,perkedel kentang ,telur rebus,bawang goreng dan taburan daun bawang.