Resep Urap Sayur Khas Jawa

Banyak orang menggemari makan urap sayur , terutama bagi dijawa banyak ditemui. Selain mengadung gizi yang tinggi,  juga memang mudah untuk membuatnya.  Untuk membuatnya tidak membutuhkan banyak bahan dan cara yang sulit.

Berikut ini Resep Membuat Urap Sayur Jawa

Bahan utama resep bumbu urap sangrai :

 Kelapa agak muda ½ parutan kasar
 Cabe merah besar 5 cm
 Cabe rawit 2 biji
 Bawang merah 4 siung
 Bawang putih 3 siung
 Asam tanpa biji
 Daun jeruk 2 lembar
 Gula merah 2 sdm
 Garam 1 sdt
 Kencur 1 cm

Bahan sayur untuk resep bikin urap sayur :

Daun singkong
Kacang panjang
Kecipir
Tauge
bisa ditambah apa aja sesuai selara

Cara mengolah urap sayur kering

1. Pertama, anda bisa mengulek atau menghaluskan semua bahan, untuk daun jeruk anda juga bisa mengulek sampai tercium baunya.
2. Setelah itu, capurkan parutan kelapa dengan bumbu dan aduk sampai benar – benar rata.
3. Rebus sayur yang sudah anda pilih tadi, kemudian anda bisa mengukus parutan dengan menggunakan daun kelapa sebagai alas selama 20 menit.
4. Jika sudah layu dan matang, angkat dan tiriskan.

Cara menyajikan resep sayur urap

Setelah kukus parutan kelapa matang, anda bisa menata sayuran terlebih dahulu pada piring cantik kemudian berikan taburan parutan kelapa yang sudah dikukus tadi pada sayuran. Sajikan dengan menggunakan ikan asin, sambal, dan nasi hangat.  Perlu diketahui masing - masing urap misal Urap khas  jawa timur dan jawa tengah juga ada, hanya beda sedikit bumbu.