Ayam Goreng Rica Rica Buat Sendiri Di rumah

Hampir semua masakan olahan dari daging ayam banyak digemari, baru - baru ini pernah  mencoba membuat sendiri dirumah ayam goreng rica - rica, dengan  rasa pedas dan aroma kemangi  ayam rica - rica yang memanjakan  lidah,  walaupun olahan resep  khas Manado namun sudah populer dan disukai hingga ke  daerah nusantara lainnya.

Selain penggunaan variasi bumbu dan rempah, cara membuat ayam rica rica bisa diolah dengan cara digoreng terlebih dahulu, atau langsung dimasak tumis juga sama-sama enak.
Cara buat ayam goreng rica - rica

Langsung aja buat sendiri di rumah kalau ingin merasakan nikmatnya ayam goreng rica-rica, pa lagi jika disantap dibarengi dengan nasi putih hangat.

Bahan - bahan : (disesuaikan dengan kebutuhan)
1/2 kg ayam, potong menjadi delapan bagian
1 1/2 sdt garam
1 btg serai,memarkan
1 ruas jari jahe,memarkan
1 lembar daun pandan
2 lembar daun jeruk
2 sendok makan air jeruk nipis
200 ml air
Bumbu halus : 


6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah
1 sdt garam

Langsung aja Cara Membuat : 
  1. Lumuri ayam dengan garam, diamkan 30 menit.
  2. SisihkanGoreng ayam sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus, serai, jahe, daun pandan, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
  4. Masukkan ayam, aduk sampai tercampur rata. Tambahkan air, masak sampai kuahnya mengental sambil sekali diaduk, matikan api.
  5. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata, tuang ke piring saji.
  6. sajikan hangat-hangat bersama nasi putih hangat.